Примерное меню на 10 дней.
Горячее питание обучающихся
МБОУ Полненская СОШ
Возрастная категория 7-11 лет
♦

В 2022-2023 учебном году.
При составлении меню использовался
Сборник рецептур на продукцию для
обучающихся во всех образовательных
учреждениях
Под общей редакцией
М.П.Могильный;В.А.Тутельян

Меню приготавливаемых блюд
Зозрастная
категория:

дети с 7 д0 , 1 лет

Прием пищи
Наименование блюда

Энергетическая
ценность

Пищевые вещества

Вес блюда

Белки

|

Жиры

№ рецептуры

I Углеводы

День 1
ЗАВТРАК
<аша вязкая молочная из пшенной, овсяной,
гречневой й других круп (с маслом и сахаром)
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом (сахар)
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями) (Российский)
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с крупой
ОБЕД
Салат из квашеной капусты
Гуляш
Картофельное пюре
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 2
Омлет натуральный
ЗАВТРАК
Зеленый горошек
Кофейный напиток с молоком
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Борщ с капустой и картофелем
ОБЕД
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные
Икра свекольная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3
Лапшевник с творогом
ЗАВТРАК
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с макаронными изделиями
ОБЕД
Рагу овощное с мясом курицы
Капуста тушеная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 4
Тефтели рыбные
ЗАВТРАК
Каша ячневая рассыпчатая
Икра кабачкоая
Чай с сахаром, вареньем, джемом, медом,
повидлом (сахар)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с бобовыми
ОБЕД
Котлета из свинины
Каша пшеничнаяя рассыпчатая
Салат из свеклы с квашеной капустой и
растительным маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5
Салат из свеклы отварной
ЗАВТРАК
Тефтели 1-й вариант
Картофельное пюре (с маслом)
Чай с молоком или сливками
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Борщ с капустой и картофелем
ОБЕД
Плов из свинины
Салат из квашеной капусты
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

381,6 173

250

9,73

15,03

54,15

200
30
20
50
550
200
60
90/15
150
180
25
50
755
1305

0,10
2,37
4,40
3,30
19,90
0,44
0,95
15,06
1,11
0,88
1,98
3,30
23,72
43,62

0,00
0,30
5,64
0,60
21,57
0,66
3,05
36,77
2,14
0,18
0,25
0,60
43,65
65,22

13,96
0,63
0,00
16,70
85,44
3,66
4,87
4,96
7,08
21,02
12,07
16,70
70,36
155,80

56,6
70,14
69,75
82,7
660,79
21,24
52,18
410,64
50
87,68
53,4
82,7
757,84
1418,63

376
Н
3
50

200
60
200
15
25
500
200/5
90/20
150/4
60
180
25
50
755
1255

18,58
13,80
3,60
0,10
1,98
38,06
1,60
19,09
5,65
0,00
0,88
1,98
3,30
32,50
70,56

33,10
0,72
3,92
8,70
0,25
46,69
4,96
14,00
0,67
0,00
0,18
0,25
0,60
20,66
67,35

3,52
31,98
25,40
0,16
12,07
73,13
10,20
3,16
31,92
0,00
21,02
12,07
16,70
95,07
168,20

386,2
181,62
152,2
67,92
53,4
841,34
92,66
237,48
156,3
0
87,68
53,4
82,7
710,22
1551,56

210
28
379
1
236

255
200
30
15
550
200
240
60
180
25
50
755
1305

23,08
3,60
2,37
0,10
32,45
0,64
9,46
1,30
0,88
1,98
3,30
17,56
50,01

18,00
2,70
0,30
8,70
30,30
0,96
18,29
1,96
0,18
0,25
0,60
22,24
52,54

58,68
13,80
0,63
0,16
89,97
4,54
31,03
5,66
21,02
12,07
16,70
91,02
180,99

485,6
93
70,14
67,92
799,36
29,66
321,6
45,39
87,68
53,4
82,7
620,43
1419,79

208
274
Н
1

65/20
150/5
60

4,14
4,92
1,20

5,14
3,72
5,40

7,85
30,90
5,16

200
25
50
550
200
90
150

0,10
1,98
3,30
15,64
9,38
10,67
6,60

0,00
0,25
0,60
15,11
5,86
26,46
4,92

13,96
12,07
16,70
86,64
9,78
13,76
37,08

56,6
53,4
82,7
597,34
152,56
331,77
223,2

60
180
25
50
755
1305

0,73
0,88
1,98
3,30
33,54
49,18

1,85
0,18
0,25
0,60
40,12
55,23

3,70
21,02
12,07
16,70
114,11
200,75

34,51
87,68
53,4
82,7
965,82
1563,16

29
278
236
50

60
90/20
150/7
200
25
50
575
200/5
240
60
180
25
50
755
1330

0,85
5,58
3,10
1,44
1,98
3,30
16,25
1,60
17,02
0,95
0,88
1,98
3,30
25,73
41,98

3,61
19,39
9,15
1,48
0,25
0,60
34,48
4,96
49,34
3,05
0,18
0,25
0,60
58,38
92,86

4,96
10,43
17,98
16,14
12,07
16,70
78,28
10,20
45,91
4,87
21,02
12,07
16,70
110,77
189,05

55,68
236,49
172,86
84,52
53,4
82,7
685,65
92,66
679,58
52,18
87,68
53,4
82,7
1048,2
1733,85

52
278
128
378
236
50

61
47
92
131
278
236
50

54
95
202
46
278
236
50

59
145
134
278
236
50

92,64 87
238,8 170
73,2 12
376
236
50
774
103
168

54
96
47
278
236
50

*
-РАК

ИТОГО
ОБЕД

Каша жидкая молочная (с маслом и сахаром)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Масло сливочное (порциями)
Сыр (порциями) (Российский)
ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с крупой
Гуляш
Макаронные изделия отварные
Салат из свеклы с квашеной капустой и
растительным маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ЗА ОБЕД
ЗА ДЕНЬ:

240
200
25
50
15
20
550
200
90/15
150/5

8,21
0,22
1,98
3,30
0,10
4,40
18,21
0,44
15,06
5,87

12,84
0,00
0,25
0,60
8,70
5,64
28,03
0,66
36,77
5,91

51,34
7,08
12,07
16,70
0,16
0,00
87,35
3,66
4,96
36,90

344,69
29,08
53,4
82,7
67,92
69,75
647,54
21,24
410,64
221,33

182
270
236
50
1
3

60
180
25
50
755
1305

0,73
0,88
1,98
3,30
28,26
46,47

1,85
0,18
0,25
0,60
46,22
74,25

3,70
21,02
12,07
16,70
99,01
186,36

34,51
87,68
53,4
82,7
911,5
1559,04

29
278
236
50

Икра свекольная
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с бобовыми 2
Рыба, тушенная в томате с овощами
Картофельное пюре
Салат из белокочанной капусты
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ЗА ОБЕД
ЗА ДЕНЬ:

60
90/20
150/5
200
25
525
200
90
150
60
180
25
50
755
1280

0,00
19,09
' 5,87
3,60
1,98
30,54
1,60
2,63
1,11
1,09
0,88
1,98
3,30
12,59
43,13

0,00
14,00
5,91
2,70
0,25
22,86
4,96
0,19
2,14
3,07
0,18
0,25
0,60
11,39
34,25

0,00
3,16
36,90
13,80
12,07
65,93
10,20
3,22
7,08
6,07
21,02
12,07
16,70
76,36
142,29

0
237,48
221,33
93
53,4
605,21
92,66
25,02
50
56,87
87,68
53,4
82,7
448,33
1053,54

46
95
202
274
236

Зеленый горошек
Омлет натуральный
Чай с молоком или сливками
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
ЗА ЗАВТРАК
Борщ с капустой и картофелем
Рагу овощное с мясом курицы
Салат из свеклы отварной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ЗА ОБЕД
ЗА ДЕНЬ:

60
200
200
15
25
500
200/5
240
60
180
25
50
755
1255

13,80
18,58
1,44
0,10
1,98
35,90
1,60
9,46
0,85
0,88
1,98
3,30
18,07
53,97

0,72
33,10
1,48
8,70
0,25
44,25
4,96
18,29
3,61
0,18
0,25
0,60
27,89
72,14

31,98
3,52
16,14
0,16
12,07
63,87
10,20
31,03
4,96
21,02
12,07 ~
16,70
95,98
159,85

181,62
386,2
84,52
67,92
53,4
773,66
92,66
321,6
55,68
87,68
53,4
82,7
693,72
1467,38

28
210
378
1
236

255/5
200
20
25
50
550
200
240

47,-18
3,60
4,40
1,98
3,30
60,46
0,64
17,02

56,36
2,70
5,64
0,25
0,60
66,77
0,96
49,34

128,78
13,80
0,00
12,07
16,70
182,95
4,54
45,91

1224
93
69,75
53,4
82,7
1582,05
29,66
679,58

206
274
3
236
50

60
180
25
50
755
1305

0,73
0,88
1,98
3,30
24,55
85,01

1,85
0,18
0,25
0,60
53,18
119,95

3,70
21,02
12,07
16,70
103,94
286,89

34,51
87,68
53,4
82,7
967,53
2549,58

29
278
236
50

5,58
3,10
1,30
0,18 ,
1,98
12,14
1,20
1,60
10,67
6,96
0,88
1,98
3,30
26,59
38,73
522,66
52,27

19,39
9,15
1,96
0,00
0,25
30,75
5,40
4,14
26,46
3,90
0,18
0,25
0,60
40,93
71,68
705,47
70,55

10,43
17,98
5,66
6,34
12,07
52,48
5,16
11,86
13,76
41,10
21,02
12,07
16,70
121,67
174,15
1844,33
184,43

236,49
172,86
45,39
25,52
53,4
533,66
73,2
90,66
331,77
219
87,68
53,4
82,7
938,41
1472,07
15788,6
1578,86

278
128
134
268
236

ИТОГО
ИТОГО
День 7
ЗАВТРАК

ИТОГО
ОБЕД

ИТОГО
ИТОГО
День 8
ЗАВТРАК

ИТОГО
ОБЕД

ИТОГО
ИТОГО
День 9
ЗАВТРАК

Лапшевник с творогом
Какао с молоком
Сыр (порциями) (Российский)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Суп картофельный с макаронными изделиями
ОБЕД
Плов из свинины
Салат из свеклы с квашеной капустой и
растительным маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 10
Тефтели 1-й вариант
ЗАВТРАК
Картофельное пюре (с маслом)
Капуста тушеная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Икра кабачкоая
ОБЕД
Свекольник
Котлета из свинины
Каша пшеничная рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

90/20
150/7
60
180
25
505
60
200/7
90
150/5
180
25
50
755
1260
12905
1290,5

61
92
202

774
78
131
6
278
236
50

54
145
52
278
236
50

59
96

12
55
103
167
278
236
50